枸杞硒多糖的合成及对人体肝癌HepG2细胞增殖的体外抑制作用评价

摘要：

根据有机硒化合物的合成方法,本文以枸杞多糖和亚硒酸钠为原料,采用响应面法优化枸杞硒多糖的工艺条件.利用原子荧光、体外化学反应等分析技术测定了枸杞硒多糖中的硒含量,并用MTT法对枸杞硒多糖抑制人体肝癌细胞增殖的活性进行了初步评价.结果表明:制备枸杞硒多糖的最优条件是按照LBP为1 g计算,加入0.62 gNa2SeO3,用1％ HNO3充分溶解,再加入BaCl2 1 g,74℃反应9h.在此条件下,枸杞硒多糖中的硒含量为648.65μg/g.活性结果显示,枸杞多糖和枸杞硒多糖对HepG2细胞均有一定的抑制作用,所有枸杞硒多糖的抑制作用明显优于枸杞多糖,并且硒含量最高的Se-LBP4组对肿瘤细胞HepG2的抑制效果最佳,抑制率为38.15％.枸杞硒多糖抑制HepG2增殖能力与其硒的含量呈正相关,有望作为食品、保健食品和医药的原料进一步开发.

关键词：枸杞多糖、硒化、响应面、HepG2

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划项目2017YFF0207800;宁夏农业综合开发宁夏枸杞产业科技合作项目NTKJ-2015-05

在线出版日期：2018-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：22-27