新型青霉素结合蛋白基因(Bt-pbp2)的克隆、表达及其在青霉素残留检测中的应用

摘要：

从苏云金芽胞杆菌中克隆到一种新型的青霉素结合蛋白基因Bt-pbp2,并在大肠杆菌中表达该蛋白,通过微量热泳动仪(MST)证实该蛋白与青霉素G有特异相互作用,其Kd值为10.36 nmol/L,利用该蛋白与青霉素G特异性相互作用,设计了竞争性酶联法检测牛奶中青霉素G残留的方法.研究表明,该方法当青霉素G浓度在4～256 μg/L之间时,浓度与吸光度有线性关系,其添加回收率在93.4％±5.24％以上.研究表明,Bt-PBP2蛋白可以用于检测牛奶中青霉素残留,为进一步开发快速、高效青霉素残留检测试纸条设计奠定了基础.

关键词：青霉素、青霉素结合蛋白、青霉素残留

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分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：湖北省j高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目T201535;武汉职业技术学院博士科研基金项目2016BS005;湖北省教育厅科技B类项目B2016583

在线出版日期：2018-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：126-129,140