不同脱除剂对暂养紫贻贝体内重金属Cd2+的脱除效果

摘要：

重金属镉(Cd2+)污染是影响双壳贝类食用安全的重要因素之一.以紫贻贝为研究对象,探索不同脱除剂对暂养紫贻贝体内重金属Cd2的脱除效果.将染Cd2+的紫贻贝暂养在含不同脱除剂天然海水中,定期更换暂养水体并取样,采用原子吸收法测定贻贝中Cd2+含量.实验采用硒代蛋氨酸、硒化卡拉胶、亚硒酸钠、EDTA-FeNa、EDTA-ZnNa2、EDTA、氯化亚铁、氯化铁、氯化锌、β-葡聚糖、肽聚糖及葡萄糖酸钙作为脱除剂,评价暂养过程中其对紫贻贝体内重金属Cd2+的脱除效果.结果显示,60和120 mg/L硒化卡拉胶、160 mg/LEDTA-CaNa2和500 mg/L,β-葡聚糖净化处理后,对紫贻贝体内Cd2+具有良好的脱除效果(p＜0.05),其脱除率分别为43.6％、37.2％、41.6％和44.6％.

关键词：紫贻贝、镉(Cd2+)、硒化物、EDTA、金属盐、糖类

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：中国博士后基金项目2016M590663,2017T100518;浙江省公益性项目201632080,201632081

在线出版日期：2018-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：44-48