鸢乌贼资源综合利用技术研究现状

摘要：

鸢乌贼作为南海外海中最具潜力的开发渔业品种之一,近年来其深加工及综合利用技术已成为国内外研究的热点;特别是在我国近海资源日益衰退的背景下,探讨鸢乌贼综合利用技术显得尤为迫切.本文介绍了鸢乌贼的资源潜力,营养价值及加工利用状况,指出了鸢乌贼副产物深加工和综合利用的途径,延长产业链,促进产品向高附加值转化,同时加强与科研院所的合作,提高鸢乌贼产业技术创新能力和市场竞争力.

关键词：鸢乌贼、资源潜力、营养价值、综合利用

所属期刊栏目：39

分类号：TS254.4(食品工业)

资助基金：农业部财政重大专项NFZX2013;南海区渔政管理现状与对策研究;南海数字渔业及渔业战略研究

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：340-344