10.13386/j.issn1002-0306.2018.06.062
鸢乌贼资源综合利用技术研究现状
鸢乌贼作为南海外海中最具潜力的开发渔业品种之一,近年来其深加工及综合利用技术已成为国内外研究的热点;特别是在我国近海资源日益衰退的背景下,探讨鸢乌贼综合利用技术显得尤为迫切.本文介绍了鸢乌贼的资源潜力,营养价值及加工利用状况,指出了鸢乌贼副产物深加工和综合利用的途径,延长产业链,促进产品向高附加值转化,同时加强与科研院所的合作,提高鸢乌贼产业技术创新能力和市场竞争力.
鸢乌贼、资源潜力、营养价值、综合利用
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TS254.4(食品工业)
农业部财政重大专项NFZX2013;南海区渔政管理现状与对策研究;南海数字渔业及渔业战略研究
2018-05-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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340-344