响应面优化串叶松香草总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性研究

摘要：

通过响应面法对串叶松香草中的总黄酮提取工艺进行优化.根据Box-Behnken中心组合原理,在醇提法和单因素实验法基础上将显著效应的四个单因素:液料比、提取时间、提取温度及提取液乙醇浓度进行四因素三水平的响应面设计实验,以获得串叶松香草总黄酮提取工艺参数,并测定串叶松香草中总黄酮的抗氧化活性.最优实验工艺条件为:液料比31∶1 mL/g、提取时间129 min、提取温度38℃、乙醇浓度42％.在此条件下获得的总黄酮提取量高达(38.93±0.012) mg/g,与理论值相差0.04％.1 mg/mL的串叶松香草总黄酮(0.51 mg)对DPPH自由基的清除率为73.06％,0.6 mg/mL的串叶松香草总黄酮ABTS+自由基的清除率为100％,6 mg/mL的串叶松香草总黄酮还原力为0.188,说明串叶松香草总黄酮具有较强的自由基清除活性,具有一定还原力.

关键词：串叶松香草、总黄酮、提取、响应面、抗氧化

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金项目31601972

在线出版日期：2018-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：137-142,149