微波辅助双水相提取菠萝皮中黄酮的研究

摘要：

采用微波辅助乙醇-磷酸氢二钾双水相的方法对菠萝皮中黄酮进行提取,探讨了乙醇浓度、提取时间、微波功率、磷酸氢二钾用量和液料比等因素对黄酮提取的影响,并采用正交实验法进行优化.实验结果表明:最佳提取工艺为乙醇浓度为60％,提取时间为45 s,微波功率为464 W,液料比为40∶1(mL·g-1),在此条件下,黄酮得率可达5.34％.研究结果可为废弃资源的综合开发利用提供科学依据.

关键词：微波辅助双水相、菠萝皮、黄酮、正交实验

所属期刊栏目：39

分类号：TS255.1(食品工业)

在线出版日期：2018-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：226-229