甜柿果实多酚类物质提取工艺的优化及其抗肺癌细胞生长的活性研究

摘要：

为确定罗田甜柿果实中多酚的最佳提取工艺条件及其抗肿瘤活性,在单因素实验的基础上,通过二元多次回归拟合对提取时间、提取温度和乙醇体积分数进行响应面优化后,得到甜柿果实多酚的最佳提取工艺条件:以体积分数为75％的乙醇在70℃的温度条件下提取2.9 h,柿果多酚的提取率为3.184 mg/100 g鲜果重.通过MTT实验,发现柿果多酚对CL1-5细胞的半抑制浓度(IC50)值为73.8 μg/mL,证实甜柿果实多酚对人肺癌细胞系CL1-5具有抑制作用.

关键词：罗田甜柿、多酚、提取、响应面法、抗肿瘤

所属期刊栏目：39

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：黄冈师范学院高级别培育项目201615803;国家自然科学基金31571832

在线出版日期：2018-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：212-216