天然产物抗应激活性成分研究进展

摘要：

过度应激刺激会损害机体的免疫系统、神经系统、氧化还原平衡和内分泌系统.与化学合成药剂相比,天然产物具有安全性高、毒副作用小等优点,因此,有关多糖、多肽、氨基酸、精油以及有机酸等活性成分抗应激功能的研究越来越多.本文综述了天然产物抗应激活性成分作用途径及其来源的研究进展,以期为天然产物抗应激活性的研究和发展提供参考.

关键词：抗应激、天然功能因子、研究进展

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2018-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：333-336,341