高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中氯霉素和五种磺胺类药物的残留量

摘要：

目的:建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时快速测定猪肉中氯霉素、磺胺甲嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺噻唑、甲氧苄啶和磺胺嘧啶残留量的分析方法.方法:猪肉加入乙酸乙酯后匀浆,转移有机层N2吹干,残渣用10％乙腈水溶液溶解,正己烷除脂,采用BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7 μm)色谱柱分离,以乙腈和水为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源(ESI),以多反应监测(MRM)方式检测.结果:在该实验条件下,氯霉素和5种磺胺类药物分别在9.6～384 ng/kg和0.51～20.8 μg/kg浓度范围呈良好的线性关系,R2均大于0.99;氯霉素检出限为3.2 ng,/kg,定量限为9.6 ng/kg,5种磺胺类药物检出限为0.158～0.173 μg/kg,定量限为0.475～0.52 μg/kg;方法的平均回收率范围为70.84％ ～ 103.99％,相对标准偏差为1.98％～8.01％.结论:此方法具有简便快捷、灵敏度高、定量准确等特点.

关键词：高效液相色谱-串联质谱法、猪肉、氯霉素、磺胺类药物

所属期刊栏目：38

分类号：TS251(食品工业)

资助基金：贵州省高等学校创新能力提升计划黔教合协同创新字[2013]04;贵州省优青项目黔科合人字[2015]11号;现代药物研究开发协同创新中心黔教合协同创新字[2013]04

在线出版日期：2018-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：259-263,267