水提铵沉法提取蜂王浆水溶性蛋白工艺优化

摘要：

选定黑龙江密山蜂王浆作为原料,以水溶性蛋白提取率作为评价指标.在单因素实验和PB实验的基础上,利用响应面优化法对水提铵沉法提取蜂王浆水溶性蛋白的工艺进行优化.实验结果显示,最佳工艺参数为料水质量比1∶20、超声波提取时间40 min、硫酸铵饱和度89％、pH5、沉淀时间50 min,此条件下蜂王浆水溶性蛋白提取率达到80.22％,是适用于蜂王浆水溶性蛋白提取的较好方法.

关键词：水提铵沉法、蜂王浆、水溶性蛋白、提取工艺、优化

所属期刊栏目：38

分类号：TS(轻工业、手工业)

资助基金：辽宁医学院校内课题LYHX20120810

在线出版日期：2018-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：217-221