10.13386/j.issn1002-0306.2017.24.030
卡拉胶酶固体酶制剂的喷雾干燥制备工艺优化
为研究卡拉胶酶固体酶制剂的喷雾干燥制备工艺条件,以卡拉胶酶酶活回收率为评价指标,在单因素实验的基础上,结合响应面分析法对卡拉胶酶固体酶制剂的喷雾干燥制备工艺进行优化,得到最佳喷雾干燥条件:麦芽糊精浓度27%,进风温度131℃,热风流量4.5 m3/min,进料速度456 mL/h,喷雾压力0.2 MPa.在此条件下,酶活回收率达到56.9%±2.1%,与理论最优值56.1%接近.
卡拉胶酶、固体酶制剂、喷雾干燥、工艺优化
38
TS201.1(食品工业)
福建省高校产学合作项目2016N5008;福建省科技重大专项项目2015NZ0001-1;国家海洋公益行业科研专项201505033;福建省海洋高新产业发展专项闽海洋高新[2016]08号
2018-04-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
152-158