牛初乳冻干粉和常乳冻干粉的降血糖及抗氧化作用

摘要：

目的:研究牛初乳冻干粉(LBC)和常乳冻干粉(LM)降血糖及抗氧化作用.方法:采用生化分析方法测定自由基清除活性及IGFs和胰岛素含量.建立小鼠四氧嘧啶糖尿病模型,分别给予降糖灵(100 mg/kg)、LM(600 mg/kg)和LBC(100 mg/kg、600 mg/kg),以正常小鼠作对照.30 d后,测定血糖、糖耐量及抗氧化等指标.结果:LBC清除02-·,DPPH·的EC50值为245.3,167.2 μg/mL,IGF-1、IGF-Ⅱ和胰岛素含量分别为1146.5、1303.0、128.4 ng/g.LM对羟自由基有一定清除作用,IGFs含量显著低于LBC,未检出胰岛素.LBC对糖尿病小鼠病症有明显改善;能显著降低血糖水平,降低血清MDA和TC含量;能提高糖耐量和血液SOD活性.LM对血糖水平和抗氧化指标无明显改善.结论:LBC比LM具有更高的降糖活性和自由基清除活性,对糖尿病小鼠有降血糖及抗氧化作用.

关键词：牛初乳冻干粉、常乳冻干粉、降血糖、类胰岛素生长因子、抗氧化作用、小鼠

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分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目31500373;江苏省品牌专业支助PPZY2015B117

在线出版日期：2018-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：262-267,274