10.13386/j.issn1002-0306.2017.22.036
水提酸沉法提取蜂王浆水溶性蛋白的工艺优化
以黑龙江密山蜂王浆作为原料,水溶性蛋白提取率作为评价指标,在单因素实验和PB实验的基础上,利用响应面法对水提酸沉法提取蜂王浆水溶性蛋白的工艺进行优化.实验结果显示,最佳工艺参数为离心转速10000 r/min、离心时间25 min、料水质量比1∶20、超声波提取时间41 min、沉淀时间43 min,此条件下蜂王浆水溶性蛋白提取率达到69.97%,是蜂王浆水溶性蛋白提取的较好方法.
水提酸沉法、蜂王浆、水溶性蛋白、提取工艺、优化
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TS201.2(食品工业)
辽宁医学院校内课题LYHX20120810
2018-03-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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