凝结芽孢杆菌13002高密度培养

摘要：

本实验旨在通过优化培养条件提高凝结芽孢杆菌13002发酵培养液中的菌体浓度,为生产高光学纯度L-乳酸奠定基础.通过单因素实验,最陡爬坡实验,Box-Behnken响应面实验确定凝结芽孢杆菌13002的最优培养基配方和最佳培养条件,并于自动发酵罐中进行高密度分批补料培养.结果表明,最优培养基配方为:葡萄糖20 g/L、细菌学蛋白胨10 g/L、酵母提取粉25 g/L、NaC1 10 g/L,初始pH6.5.在此优化条件下,以6％的接种量,培养温度45℃,培养至16h,以0.5 g/(L·h)速率添加补料至结束,最大菌体浓度达5.399 g/L,活菌总数为3.095×109 CFU/mL,最终冻干后达0.730×1011CFU/g.

关键词：凝结芽孢杆菌13002、高密度培养、响应面、分批补料培养

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31101254;广东省科技计划项目2013B020312002,2014A020208019

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：114-120