增塑剂改性明胶膜的制备与表征

摘要：

研究了不同增塑剂对明胶膜性能的影响.采用流延法制备了不同增塑剂增塑剂改性明胶膜,并对其结构力学、热稳定性及光学性能进行表征,结果表明:当乙二醇、丙三醇、山梨醇的质量浓度为12.5％时,断裂伸长率达到最大值,分别为113.00％、145.33％、120.63％;随增塑剂乙二醇、丙三醇、山梨醇的加入,改性明胶膜的热缩性呈增加趋势,分别增加1.70％、2.84％、1.94％;在可见光中心点600 nm处,乙二醇、丙三醇、山梨醇改性明胶膜的透光率分别增加8.8％、11.9％、8.3％.结果表明,增塑剂可以优化明胶的性能以使其应用到实际生产中.

关键词：增塑剂、改性、明胶膜、制备、表征

所属期刊栏目：38

分类号：TS206.1(食品工业)

资助基金：青海省自然科学基金2015-ZJ-909;青海民族大学生物质化学工程创新团队

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：84-87,301