超声波辅助水蒸汽蒸馏法提取地椒精油工艺的研究

摘要：

以榆林市卧云山地区地椒为实验材料,采用超声波辅助水蒸汽蒸馏法对地椒精油的提取工艺进行了研究.以地椒精油得率为指标,在单因素实验基础上,研究提取时间、料水比、浸提温度以及超声功率4个因素对地椒精油得率的影响,并通过正交实验得出最佳提取条件.实验结果表明:影响地椒精油得率的四个因素的主次顺序为:超声功率＞浸提温度＞提取时间＞料水比,最佳提取条件为:提取时间40 min,液料比20∶1 (mL∶g),浸提温度45℃,超声功率200 W;三次验证实验表明,地椒精油得率高达0.901％±0.1％.此种提取方法可为地椒精油在实际生产中提供一定的理论参考.

关键词：地椒、精油、超声波、提取工艺

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：陕西省科技厅农业科技创新与公关技术2016NY-220,2015NY073;榆林市青年科技新星2015CXY-34

在线出版日期：2017-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：216-219