ARTP诱变选育高产海藻糖菌株及酶促反应条件优化

摘要：

以实验室保藏的节杆菌属菌株Arthrobacter sp.SH为出发菌株,经常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)诱变选育后,筛选到一株以淀粉为原料TreY-TreZ途径生产海藻糖的高产突变菌株Arthrobacter sp.SH-52.该突变菌株酶催化能力达到129.6 U/mL,比出发菌株提高了46.1％.对菌株Arthrobacter sp.SH-52的酶促反应条件进行优化,结果表明,酶促反应最适温度45℃,最适反应时间30 h,最适初始pH 6.5,最适底物为浓度20％的淀粉液化液(DE值为11.9).经酶促反应优化后,采用未经纯化的粗酶液进行催化,转化率达到37.6％.实验结果袁明ARTP诱变是选育高酶活海藻糖生产菌的有效方法,研究结果对工业化生产海藻糖具有一定的借鉴价值.

关键词：海藻糖、常压室温等离子体诱变、TreY-TreZ途径、淀粉液化液

所属期刊栏目：38

分类号：TS245.9(食品工业)

资助基金：江苏省自然科学基金-青年基金BK20150149

在线出版日期：2017-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：126-130