类芽孢杆菌BD3526在无氮固体培养基上产胞外多糖的研究

摘要：

为了研究Paenibacillus bovis sp.nov BD3526在无氮培养基上产的胞外多糖的结构和生物活性,本文制得了其在无氮培养基平板上分泌的胞外多糖,并用离子交换层析法对此胞外多糖进行分离纯化,得到了一个主要组分的纯品(F1);凝胶渗透色谱(GPC)的结果显示F1的分子量是3.76×107 Da,用红外光谱(FT-IR)和核磁共振氢谱(1H NMR)表征其化学结构,结果表明F1是直链的左聚糖;热重分析(TGA)和差示扫描量热法(DSC)的结果表明左聚糖具有良好的热稳定性;动态光散射仪(DLS)测定其在水溶液中形成的聚集体的粒径约为163.2 nm,而透射电镜(TEM)照片表明其在水溶液中呈紧实的球型,粒径在50～100 nm;最后采用细胞实验评价其免疫增强作用,体外实验结果表明此左聚糖在低浓度时即可显著促进脾细胞的增殖,具有很强的免疫增强活性.此左聚糖可以作为免疫增强剂应用于功能性食品领域.

关键词：胞外多糖、左聚糖、热分析、免疫增强

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分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家“十二五”科技支撑计划课题2013BAD18B01;上海市科委工程技术研究中心能力提升项目16DZ2280600;上海市闵行区领军人才项目201443

在线出版日期：2017-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：95-100