不同分子量壳聚糖的制备及其应用研究进展

摘要：

本文综述了近几年制备不同分子量壳聚糖的方法,论述了壳聚糖在生物医药、食品和农业方面的应用,分析了开发和应用壳聚糖所需要研究和解决的问题以及壳聚糖在各方面的应用前景.

关键词：分子量、壳聚糖、制备方法、应用前景

所属期刊栏目：38

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划子课题2014BAD15B01;福建省科技重大专项204NZ2002-1;高水平大学建设612014043

在线出版日期：2017-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：324-328,334