亲水作用色谱-串联质谱同时测定原料乳和液体乳中三聚氰胺和舒巴坦

摘要：

建立了亲水作用色谱-串联质谱同时测定原料乳和液体乳中三聚氰胺和舒巴坦的分析方法.试样采用2％乙酸水溶液提取,经乙腈沉淀蛋白,以乙腈-乙酸铵溶液为流动相,经Acquity UPLC BEH HILIC色谱柱分离后,采用多反应监测(MRM)扫描,外标法定量.三聚氰胺定量下限为10 μg/kg,加标回收率为85.4％～102.5％,相对标准偏差为3.10％～6.55％.舒巴坦检定量下限为1.0 μg/kg,加标回收率为86.1％～104.3％,相对标准偏差为2.35％～5.37％.该方法前处理简便快捷,灵敏度高,回收率和重现性良好,适用于原料乳和液体乳中三聚氰胺和舒巴坦的测定.

关键词：三聚氰胺、舒巴坦、亲水作用色谱-串联质谱法、原料乳、液体乳

所属期刊栏目：38

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：山东省重点研发计划项目2015GSF120018

在线出版日期：2017-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：244-247,252