薏苡仁油β-环糊精包合物的制备及其表征

摘要：

采用饱和水溶液法制备薏苡仁油β-环糊精(β-CD)包合物;Box-Behnken响应面法优化并验证制备条件为:包合投料质量比(β-CD∶薏苡仁)为9∶1,包合温度45℃,包合时间6 h.通过SEM、DSC、FTIR、XRD表征薏苡仁油β-CD包合物的形成;HPLC法测定β-CD对薏苡仁油包合率达63％;包合物溶液以最大浓度(63 mg/mL)、最大给药量(0.04 mL/g)小鼠灌胃14d后,心、肝、脾、肺、肾整体观察和各脏器切片均无明显病理变化,提示制备的薏苡仁油β-CD包合物食用安全,可进一步进行功效研究.

关键词：薏苡仁油、β-CD包合物、Box-Behnken响应面设计、高效液相、急性毒性实验

所属期刊栏目：38

分类号：TS225(食品工业)

资助基金：扬州大学大学生科技创新基金项目x20160794

在线出版日期：2017-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：258-263