枸杞子残渣中多糖的提取工艺研究

摘要：

以煎煮法提取枸杞子残渣中的枸杞多糖,以提取次数、提取时间和料液比三个因素为考察因素,以枸杞多糖得率为评价指标,在单因素实验基础上采用正交实验优选枸杞多糖提取工艺.优化的枸杞多糖的提取条件如下:水煎煮提取3次,每次提取40 min,料液比为1∶40 (g/mL),此条件下的枸杞多糖平均得率为10.65％.正交实验对枸杞子残渣中的枸杞多糖的提取条件优化合理可行,为提高枸杞多糖的得率提供了理论依据.

关键词：枸杞子残渣、提取工艺、多糖、正交实验

所属期刊栏目：38

分类号：TS255.1(食品工业)

在线出版日期：2017-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：248-251