“凤丹”牡丹种皮多糖提取工艺的研究

摘要：

以水提法提取“凤丹”牡丹种皮多糖,以料液比、提取温度、提取时间、纤维素酶用量为考察因素,以多糖得率为评价指标,采用正交实验优选工艺.单因素实验结果表明,料液比、提取温度、提取时间、纤维素酶用量的最优水平分别为1∶20、90℃、2h、3％;正交实验结果表明多糖提取的最优提取条件组合为料液比1∶30,提取温度90℃,提取时间1.5 h,1％纤维素酶用量时,牡丹种皮多糖得率达到最大,为17.62 mg/g.

关键词：“凤丹”牡丹种皮、多糖、提取工艺、正交实验

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：郑州市科技计划项目153PKJGG148;河南省高等学校重点科研项目16B550008

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：261-264