鲍鱼性腺中甾醇类化合物的皂化分离工艺优化

摘要：

本文从鲍鱼性腺中提取制备鲍鱼性腺粗甾醇(纯度为8.62％),并采用溶剂皂化法对性腺粗甾醇进行分离纯化.分别探讨了皂化反应过程中皂化剂用量、皂化时间和皂化温度对皂化率的影响.通过Box-Behnken响应面的设计与分析,优化皂化工艺条件,并建立线性回归模型,得到最佳条件:皂化剂用量1∶2,皂化时间7h,皂化温度60℃.在实验确定的最优条件下进行验证实验,得到平均皂化率为62.21％ (RSD =0.46％),与理论预测值62.35％的相对误差为0.22％,此结果与预测值接近,说明此模型可靠.同时,经皂化法制备的鲍鱼性腺甾醇,其纯度为14.08％,明显高于鲍鱼性腺粗甾醇纯度(8.62％),表明该方法可用于鲍鱼性腺粗甾醇的分离纯化.

关键词：鲍鱼、性腺、甾醇类化合物、响应面、工艺优化

所属期刊栏目：38

分类号：TS254.9(食品工业)

资助基金：福建省发改委项目:闽发改投资[2014]168号

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：193-199