QuEChERS/液相色谱串联质谱法测定水产品中氯硝柳胺

摘要：

本文建立了QuEChERS/液相色谱-质谱/质谱(HPLC-MS/MS)测定水产品中氯硝柳胺残留量的分析方法.样品经氨化乙腈提取,C18吸附剂与中性氧化铝净化后,采用HPLC-MS/MS选择反应监测(SRM)负离子模式测定进行定性、定量分析.结果表明:在0.5～100 ng/mL范围内,峰面积与浓度线性良好,相关系数为0.9996;氯硝柳胺检出限(LOD)为0.2 μg/kg,定量限(LOQ)为0.4 μg/kg,检测结果的相对标准偏差为4.33％ ～9.91％(n=5),平均加标回收率达到74.6％ ～92.1％ 该方法具有较高的适用性和选择性,在水产品中氯硝柳胺的残留测定中具有很好的应用前景.

关键词：氯硝柳胺、QuEChERS、液相色谱-质谱/质谱法、水产品

所属期刊栏目：37

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2017-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：316-318,323