应用流固耦合方法的鸡蛋动力学特性研究

摘要：

根据模态与声测实验,确定了一阶模态振动为鸡蛋动力学分析特性参数,应用有限元流-目耦合方法分析了鸡蛋的结构动力学响应.以此为基础,将鸡蛋构成组分的各物性参数作为自变量,蛋体结构动力响应的一阶模态频率为因变量,比较分析了不同物性参数条件下鸡蛋动力学响应的变化规律.结果表明:鸡蛋各物性参数中蛋形参数、蛋壳厚度、蛋壳弹性模量、蛋白液密度变化的影响效应较为显著.蛋形参数与蛋体结构一阶模态频率间符合弹性体振动的质量-频率关系;蛋壳增厚0.05 mm,蛋体一阶模态频率增大300 Hz,呈线性规律;蛋壳弹性模量每增加l×1010 Pa,结构一阶模态频率减少430～850 Hz;蛋白液密度每增加100 kg/m3,结构一阶模态频率减少100～300 Hz;蛋壳弹性模量与蛋白液密度的影响表现为非线性规律.

关键词：结构动力学响应、流-固耦合、模态、鸡蛋物性参数

所属期刊栏目：37

分类号：TS253.1(食品工业)

资助基金：北京市教委科研计划一般项目SQKM201610011002.

在线出版日期：2017-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：311-315