响应面优化纤维素酶法提取绣球菌多糖

摘要：

为了提高得率,本文采用纤维素酶提取绣球菌多糖.通过单因素实验考察了酶添加量、酶解温度、酶解时间、液料比、pH对多糖得率的影响.在此基础上,选取对多糖得率影响较大的因素进行响应面优化分析.最优工艺为:酶添加量为1.3％、酶解温度为40℃、酶解时间2.5 h、液料比42 mL/g、pH为5.5,在此条件下多糖得率为22.90％±0.26％.

关键词：绣球菌、多糖、纤维素酶、响应面分析

所属期刊栏目：37

分类号：TS202.1(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划2015BAD17B01.

在线出版日期：2016-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：201-205