10.13386/j.issn1002-0306.2016.20.025
来源于不同品种鱿鱼硫酸软骨素理化性质比较
以美洲大赤鱿、巴氏柔鱼、阿根廷鱿鱼和太平洋褶皱柔鱼四种鱿鱼软骨为原料,经过酶解、超滤浓缩和乙醇沉淀的方法获得硫酸软骨素,其粘均分子量范围6.7×104(阿根廷鱿鱼)~ 1.57×105(美洲大赤鱿),硫酸软骨素E型(CS-E)二糖占总二糖比例的17.0%~46.9%.研究表明,四种鱿鱼都可以作为CS-E的生物来源.
鱿鱼、硫酸软骨素、酶解高效液相、硫酸软骨素E
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TS254.1(食品工业)
山东省高等学校科技计划J16LC57.
2016-11-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
171-173