钙离子通道抑制剂处理下发芽大豆主要生理生化和γ-氨基丁酸的代谢变化

摘要：

为研究钙离子通道抑制剂对NaCl胁迫下发芽大豆生理代谢和γ-氨基丁酸(GABA)富集的影响,通过NaCl联合质膜钙离子通道抑制剂(LaCl3)和内膜钙离子通道抑制剂(Heparin)处理大豆籽粒,分析发芽期间主要生理生化和GABA代谢酶活力的变化.结果显示,发芽大豆经NaCl联合LaCl3处理后,其生长发育较单独NaCl处理进一步受到抑制,芽长显著降低,经Heparin处理芽长无显著性变化,而二者呼吸速率均显著增加.相较单独NaCl处理,NaCl联合LaCl3或Heparin处理后其子叶中GABA代谢酶活力均显著下降,LaCl3处理后子叶和胚中GABA含量分别为NaCl处理的50％和79％,而Heparin处理则分别为70％和66％,表明抑制内源钙库的释放对NaCl胁迫下GABA富集的影响小于抑制质膜钙离子通道.

关键词：发芽大豆、γ-氨基丁酸、NaCl胁迫、钙离子通道抑制剂

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分类号：TS210.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金项目31501401;江苏省自然科学基金青年基金BK20150448;江苏省高校自然科学研究面上项目资助15KJB550010;江苏省普通高校研究生科研创新计划项目SJLX16_0901.

在线出版日期：2016-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：122-126