植物功能性饮料的现状与发展趋势

摘要：

植物功能性饮料作为功能饮料的一种,越来越多的健康性能被发现.本文阐述了植物功能性饮料的定义,归纳了植物功能性饮料的种类,总结了发展现状并指出了发展中出现的突出问题,分析了植物功能性饮料的发展趋势,以期为植物功能性饮料的后续研究提供线索.

关键词：植物、功能性饮料、趋势

所属期刊栏目：37

分类号：TS275.4(食品工业)

资助基金：陕西省自然科学基金2014JQ4136;中央高校基本科研专项基金2012JDHZ48;陕西省博士后科学基金项目1842024.

在线出版日期：2016-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：390-393,396