日本雪印乳业集团食品安全事件及企业社会责任体系重构的追踪研究

摘要：

“十三五”规划建议中提出建立食品安全战略,实现“严密高效、社会共治”,但是现有文献关于食品企业如何实施社会责任战略、推进企业社会责任重构的研究尚显匮乏.本文以日本“雪印乳业集团”为案例研究对象,首先,对于企业社会责任的内涵及影响因素进行了理论分析;次之,对于“雪印乳业集团”曾发生的食品安全事件以及企业社会责任重构的历程进行了回溯研究;最后,基于以上理论与实践总结,提出了我国食品企业如何内部推进企业社会责任、重获民众信任的管理建议.

关键词：食品安全事件、企业社会责任、社会责任重构、追踪研究

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家社会科学基金项目12XGL007;国家软科学研究计划项目2014GXS4D143;重庆市研究生教育教学改革研究重大课题yjgl31003;重庆市高等教育教学改革研究重大项目111002

在线出版日期：2016-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：291-295