响应面分析法优化姬松茸多糖的脱色工艺

摘要：

采用响应面分析法优化姬松茸多糖的脱色工艺.在单因素实验基础上,选取姬松茸多糖脱色过程中的上样质量浓度、上样量、洗脱流速为影响因素,以姬松茸多糖脱色工艺中脱色率(Y1)和多糖保留率(Y2)综合得出的归一值(OD)为响应值,根据Box-Behnken实验设计原理对姬松茸多糖脱色工艺进行响应面法分析,优化姬松茸多糖脱色工艺.结果表明:在上样质量浓度为40mg/mL,上样量为3mL,洗脱流速为2BV/h条件下脱色效果最佳.在此优化条件下进行验证性实验,测得多糖脱色率(Y1)为88.5％,多糖保留率(Y2)为69.5％,其OD值为0.48,与模型预测值0.47相比,两者误差较小,实际验证值与模型预测值接近,表明该优化工艺具有良好的可行性.

关键词：响应面分析法、姬松茸多糖、脱色工艺

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分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家星火计划重大项目2012GA610002;天津市科技支撑计划重点项目12ZCZDNC01400.

在线出版日期：2016-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：207-212