禾谷镰刀菌发酵液中玉米赤霉烯酮毒素的提取及纯化研究

摘要：

本研究旨在通过不同萃取剂和层析柱的使用,从禾谷镰刀菌发酵液中提取、纯化玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)毒素,以期获得较高纯度的毒素.采用超高效液相色谱串联质谱(ultra-performance liquid chromatography-mass spectrometry,UPLC-MS)分析方法对其效果进行检测.研究结果表明:在单一的萃取剂中,苯的萃取效果最佳,其得率可达到73.20％;采用Daisogel反相层析柱进行纯化,得率可达到69.30％,且样品中的杂峰数目明显减少,由此证明该方法对毒素纯化效果较好.本研究对发展高纯度ZEN毒素的制备技术具有一定的指导意义和参考价值.

关键词：真菌毒素、玉米赤霉烯酮、禾谷镰刀菌、提取、纯化

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分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：齐齐哈尔大学研究生创新科研项目YJSCX2014-015X;国家科技基础性工作专项2013FY113400;黑龙江省教育厅科学计划项目12541871;齐齐哈尔大学启动基金000240.

在线出版日期：2016-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：155-158,164