东紫苏(Elsholtiza bodinieri Vaniot)总黄酮的提取及其抗氧化、免疫活性的研究

摘要：

采用正交实验筛选东紫苏总黄酮的提取工艺;利用清除超氧阴离子自由基(02-·)和清除双氧水(H2O2)实验,考察东紫苏总黄酮的抗氧化活性;通过小鼠体内碳粒廓清实验,评价东紫苏总黄酮的免疫活性.结果显示,东紫苏总黄酮的最佳提取工艺为:料液比1∶20 (g/mL)、提取温度60℃、回流时间3h;在50～200μg/mL的浓度范围内,东紫苏总黄酮对02-·和H2O2的清除率分别为26.36％～73.94％和48.56％～77.39％,半数抑制浓度IC50分别为108.07μg/mL和50.59μg/mL;中剂量和高剂量组可显著提高小鼠碳粒廓清指数K和吞噬指数α.表明东紫苏总黄酮具有良好的抗氧化和免疫活性.

关键词：东紫苏、总黄酮、抗氧化、免疫

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分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：上海市教育委员会重点学科建设项目J50704;黑龙江省森林工业总局攻关项目sgzjY201402.

在线出版日期：2016-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：85-88