随机质心映射优化法(RCO)提取皮亚曼石榴皮中黄酮类化合物

摘要：

利用随机质心映射优化法(RCO),以乙醇浓度、超声时间、提取温度和料液比为影响因子,研究新疆皮亚曼石榴皮中黄酮类化合物的超声波提取工艺.结果表明:经过RCO两轮循环后得出超声波法提取石榴皮中黄酮类物质最佳工艺:乙醇浓度为87％、超声时间为37 min、提取温度为59℃、料液比为1∶24(g/mL).优化后皮亚曼石榴皮中总黄酮的得率为25.56％.经过相关性分析得知,提取温度和乙醇浓度对总黄酮的得率影响较大,且呈负相关,表明皮亚曼石榴皮中黄酮类化合物的极性较大.当石榴皮黄酮浓度为12 mg/mL时,对DPPH自由基的清除率可达91.6％.

关键词：皮亚曼石榴、随机质心映射优化、超声波提取、黄酮、抗氧化性

所属期刊栏目：37

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：新疆农业科学院青年基金项目xjnkq-2015038.

在线出版日期：2016-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：276-280,286