玛咖总生物碱检测方法的建立及提取优化

摘要：

建立玛咖总生物碱含量的测定方法,对不同产地的玛咖总生物碱含量进行比较研究.以氧化苦参碱作为对照品,筛选酸性染料比色法条件,并利用响应面分析法优化样品处理方法,建立测定方法.结果酸性染料比色法的条件为缓冲液(pH=3.5)加入量3 mL,溴甲酚绿加入量3 mL,测定波长为412 nm;最佳样品处理条件为液料比23∶1(mL/g)、提取温度82℃、提取时间2.1h.此条件下,云南黄色玛咖的总生物碱含量为1.3 mg/g,在五种玛咖中,西藏黑玛咖的总生物碱含量最高为8.4 mg/g.此法操作简便、精密度高、稳定性好、具良好的可重复性,可用于玛咖中总生物碱的含量测定.

关键词：酸性染料比色法、玛咖、响应面、总生物碱

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2016-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：73-77,81