10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.038
响应面法优化山杏核壳总多酚提取工艺及其性质研究
以山杏核壳为原料,利用闪式提取技术提取山杏核壳中的多酚类化合物,以单因素实验结果为依据,通过响应面分析法对闪提工艺进行优化,最终得到修正后的较优提取工艺参数为:乙醇溶液体积分数63%,提取时间4.2 min,液料比23:1,提取温度61℃.此工艺参数下山杏核壳总多酚率为736.87 mg(GAE)/100 g.通过对红外吸收峰的分析,发现样品含有多酚类化合物的典型基团.通过综合热重分析仪测定样品热稳定性,在240℃以内稳定,在240~580℃范围内发生热解.
山杏核壳、多酚、响应面法、热重分析、红外
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TS201.1(食品工业)
林业公益性行业科研专项201004081.
2016-01-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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