六堡茶提取物对高脂小鼠肠道菌群的影响研究

摘要：

将六堡茶提取物与高脂小鼠粪便进行体外发酵培养,比较正常对照组和体外发酵组的菌群变化情况,探讨六堡茶对高脂小鼠肠道菌群的影响.结果显示,随着发酵时间的延长,总厌氧菌的数量与发酵0h比较呈现显著增长趋势,且在发酵至24 h,总厌氧菌的数量明显超过了正常对照组,而总需氧菌数量在发酵36 h后,才发生显著性变化,较0h明显降低了8.4％,并显著低于正常对照组水平.其中,双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌和肠球菌的数量在发酵36 h后,与正常对照组相比无显著性差异,均趋向于正常对照组水平,而大肠杆菌的数量虽呈降低趋势,但仍高于正常对照组.研究结果表明,六堡茶提取物能够促进高脂小鼠肠道菌群中厌氧菌的生长,并抑制需氧菌的繁殖,调节高脂饮食引起的小鼠肠道菌群紊乱.

关键词：六堡茶提取物、体外发酵、肠道菌群、高脂血症

所属期刊栏目：36

分类号：TS272.5(食品工业)

资助基金：广西自然科学基金2012GXNSFBA053024.

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：364-367,400