多重PCR快速检测两种致泻性大肠杆菌方法的建立

摘要：

本研究以肠出血性大肠杆菌O157∶H7及肠侵袭性大肠杆菌为目标菌,针对大肠杆菌共同基因uidA、肠出血性大肠杆菌O157∶H7的特异基因O-antigen、肠侵袭性大肠杆菌的特异基因ipaH设计3对引物,建立并优化了检测两种菌的多重PCR检测方法,进行了特异性验证和灵敏度分析,并应用于人工接种新鲜莴苣的检测中.实验结果表明,本研究建立的三重PCR快速检测两种致病菌的检出限为6.3×103 CFU/mL,具有较好的灵敏度和特异性.利用所建立的多重PCR方法对人工接种肠出血性大肠杆菌O157∶H7和肠侵袭性大肠杆菌的新鲜莴苣进行检测,检出限为7.8×104 CFU/mL.此方法能够对肠出血性大肠杆菌O157∶H7和肠侵袭性大肠杆菌两种食源性致病菌进行快速检测.

关键词：多重PCR、快速检测、肠出血性大肠杆菌O157∶H7、肠侵袭性大肠杆菌

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分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAD38B05;国家自然科学基金项目31172009;大连科技计划项目2012E13SF106.

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：312-317,322