炭黑氨基柱净化-HPLC-ICP-MS测定黄酒中铬价态及含量

摘要：

建立了一种测定黄酒中Cr(Ⅲ)、Cr(Ⅵ)的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱分析方法.黄酒经炭黑氨基柱净化,超纯水洗脱,色谱条件为:Dionex AS11-HC阴离子预柱(4 mm× 50 mm×9μm);以60 mmoL/L(pH9.0)硝酸铵作为流动相,流量为1.5 mL/min;以电感耦合等离子体质谱进行定性和定量分析.结果表明:在0～20 μg/L范围内Cr(Ⅲ)、Cr(Ⅵ)线性良好,相关系数R2均在0.998以上;添加回收率在81.2％ ～94.8％之间,相对标准偏差为1.7％～4.1％;定量限分别为0.12 μg/L和0.18 μg/L.本方法简单快速,适用于黄酒中铬形态残留的分析检测,并利用该方法对不同年份、不同企业及不同类型的黄酒进行了检测,发现绍兴地区的黄酒中的铬主要以Cr(Ⅲ)形态存在.

关键词：高效液相色谱、炭黑氨基柱净化、电感耦合等离子体质谱、铬形态、黄酒

所属期刊栏目：36

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：浙江省公益性技术应用研究分析测试项目2013C37095.

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：303-306