卷枝毛霉△12-脱饱和酶基因的克隆及其在酿酒酵母中的高效表达

摘要：

△12-脱饱和酶是亚油酸合成的关键酶,为提高△12-脱饱和酶的活性,本研究利用RT-PCR对Mucor sp.EIM-10的△12-脱饱和酶cDNA进行克隆,并导入pYES2.0质粒中,构建重组表达载体.运用醋酸锂转化法将重组质粒导入酿酒酵母,成功构建pYMD12酿酒酵母表达系统.为了进一步提高△12-脱饱和酶的表达水平,用GAP启动子替代pYES2.0质粒自带的启动子,成功构建pYGAPMD12重组菌.最终产物经GC-MS检测显示,pYGAPMD12重组菌转化C18∶1的转化率为69.172％,比pYMD12重组菌提高32.771％.本文为进一步提高△12-脱饱和酶的表达水平提供参考依据.

关键词：12-脱饱和酶、GAP启动子、酿酒酵母、卷枝毛霉

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：福建省发改委产业化项目闽教发[2010]77号.

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：196-199,213