苦瓜藤中苦瓜素Ⅰ的分离鉴定和抑菌作用

摘要：

本文研究苦瓜藤的三萜类化学成分及其抑菌作用.采用75％ (v/v)乙醇提取及D101大孔树脂、硅胶、MCI树脂和ODS硅胶等多种吸附分离方法从苦瓜藤中分离三萜类化合物,经超高效液相、电喷雾质谱、核磁共振测定、分析所得三萜类化合物的纯度、分子量及结构,采用肉汤稀释法测定所得三萜类化合物的抑菌活性.结果表明:苦瓜藤中分离的三萜类化合物经鉴定为19-Norlanosta-5,24-diene-9-carboxaldehyde,3,7,23-trihydroxy-,(3β,7β,9β,10α,23α)-,俗名苦瓜素Ⅰ;苦瓜素Ⅰ对大肠杆菌(Escherichiacoli AB1157)无显著抑菌活性,MIC值大于100 μg/mL.其对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus Newman)的生长具有抑制作用,MIC值达到12.5～25 μg/mL.

关键词：苦瓜藤、苦瓜素Ⅰ、分离、鉴定、抑菌

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：南昌大学科研启动经费06301081.

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：118-121