地榆多酚分离纯化及其抗氧化性研究

摘要：

通过比较7种大孔树脂对地榆多酚的吸附率和解吸率的影响,筛选出XAD-8树脂适宜分离地榆多酚.地榆多酚分离纯化的条件为:上样浓度2.5 mg/mL,pH5.0,平衡吸附时间3h,洗脱液乙醇体积分数60％,上样流速1.0 mL/min,洗脱流速1.5 mL/min,纯化后地榆多酚纯度由20.79％提高到62.97％.地榆多酚具有较强的抗氧化能力,清除羟自由基和还原能力均高于VC,地榆多酚对羟自由基和DPPH自由基的半抑制质量浓度(IC50)分别为0.179 mg/mL和0.691 mg/mL.

关键词：地榆、多酚、纯化、抗氧化

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分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：吉林省植物化工创新团队20130521022JH;吉林省医药专项20140311056YY.

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：68-72