甜樱桃果实采后病原菌的分离鉴定及植物精油抑菌效果研究

摘要：

旨在研究甜樱桃果实采后贮藏过程中的病原微生物及其防治技术.以甜樱桃品种‘拉宾斯’为试材,对低温贮藏中的病原菌进行分离鉴定,并研究植物精油及其处理方式对病原菌的抑制效果.根据病原菌形态学特征和18S rDNA序列分析将2个病原菌鉴定为毛霉菌目毛霉菌科毛霉属Mucor sp.和肉座菌亚纲小丛壳科炭疽菌属胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides.筛选出百里香精油和丁香精油对2种病原菌具有较好的抑制效果.百里香精油对Mucor sp.的抑制效果与处理方式无明显关联,但对Colletotrichum gloeosporioides熏蒸处理的抑制效果优于直接接触,该油对2种病原菌直接接触的最小杀菌浓度(MBC)分别为2000μL/L和1000 μL/L;丁香精油直接接触对Mucor sp.和Colletotrichum gloeosporioides的抑制效果优于熏蒸处理,该油对2种病原菌直接接触的MBC分别为500 μL/L和1000 μL/L.

关键词：甜樱桃、病原菌、百里香精油、丁香精油、抑菌效果

所属期刊栏目：36

分类号：TS255.3(食品工业)

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：339-343