10.13386/j.issn1002-0306.2015.16.070
微生物法生产肌醇研究进展
肌醇是一种具有旋光性及生物活性的环状糖醇,具有许多重要的生理活性,广泛应用于医药、食品及饲料等行业.利用微生物法生产肌醇具有很好的应用前景.文中介绍了肌醇的功能,综述了肌醇的微生物酶解法和发酵法生产的研究进展,并对其前景进行了展望.
肌醇、发酵、微生物催化、酿酒酵母、研究进展
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TS201.1(食品工业)
福建省医药卫生科研人才培养项目资助计划2014-1-87;泉州医学高等专科学校“国家骨干院校建设”重点资助科研项目XJ1317;国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目CARS-20-4-4.
2015-09-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
384-389,400