红曲黄色素的分离纯化与表征

摘要：

采用硅胶柱层析法对菌体内醇溶性红曲黄色素进行分离、纯化,并对纯化后的红曲黄色素结构及纯度进行液相质谱鉴定表征,得到柱层析最佳洗脱条件:洗脱剂配比正己烷:乙酸乙酯(v/v)=1∶8,上样量1.5 mL,洗脱流速50 mL/h.分离纯化所得的红曲色素经液相质谱检测含红斑胺素、红曲素、红斑素三种色素组分,采用相对定量法对分离所得的红曲黄色素组分进行纯度表征,结果显示其纯化保存率达85％.

关键词：红曲黄色素、硅胶柱层析、分离纯化、液相质谱

所属期刊栏目：36

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年基金项目31401669、31301411;北京市科技计划项目和北京市属高等学校食品科学创新团队项目IDHT20130506.

在线出版日期：2015-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：308-312,323