大孔树脂纯化黄秋葵黄酮及其体外抗氧化活性研究

摘要：

以黄秋葵为原料,以总黄酮为研究对象,开展了总黄酮提取、分离纯化及抗氧化活性的研究.采用静态和动态吸附-解吸实验对8种不同型号大孔树脂进行筛选,以吸附、解析效果为指标,考察大孔树脂纯化黄酮的工艺参数,并利用DPPH、ABTS、Fe3+法测定黄秋葵黄酮体外抗氧化活性.结果表明AB-8型大孔吸附树脂纯化效果最好,最佳工艺条件如下:上样液质量浓度为0.927 mg/mL,上样量为50 mL,用5 BV的30％乙醇作为解吸剂,以1.0 mL/min的洗脱速度进行解吸.抗氧化结果显示黄酮提取物对DPPH、ABTS自由基有明显的清除能力(IC50值分别为0.440 mg/mL和0.256 mg/mL),并对Fe3+表现出了较高的还原能力.

关键词：黄秋葵、黄酮、大孔树脂、最佳工艺、抗氧化

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分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：中药药效物质基础筛选与评价重点实验室F13-287-1-00;阿尔茨海默病的诊断方法与治疗药物的筛选研究2011412004-1;五味子镇静安神活性部位的开发研究F12-153-9-00.

在线出版日期：2015-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：284-288