流苏花总黄酮超声提取工艺及抗氧化活性研究

摘要：

研究流苏花中总黄酮超声辅助提取最佳工艺条件,并评价提取总黄酮的抗氧化活性.在单因素实验的基础上,以总黄酮的得率为指标,采用响应面法优化总黄酮超声提取条件;并通过总黄酮清除O2-·、DPPH·和·OH及抗脂质体过氧化等的能力来研究其抗氧化活性.流苏花总黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为65％,液料比为37∶1 mug,水浴温度54℃,超声时间40 min,在此条件下,总黄酮的得率达到10.736％.流苏花总黄酮对O2-·、DPPH·和·OH具有较好的清除作用,具有较好的抗脂质过氧化活性,并与总黄酮的浓度呈一定的量效关系.利用响应面分析法分析结果可靠,得到了流苏花总黄酮超声辅助提取的最佳工艺条件,提取得到的总黄酮具有较好的抗氧化活性.

关键词：流苏花、总黄酮、超声波辅助提取、响应面法、抗氧化

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：河南省重点科技攻关项目122102310274.

在线出版日期：2015-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：266-271,278