芡种皮多酚提取物体外抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性研究

摘要：

通过体外实验研究了芡种皮多酚提取物对仅-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的影响,并考察了其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制动力学,研究结果显示:芡种皮多酚提取物在体外具有较强的抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的作用(IC50分别相当于生药浓度0.08 mg/mL和0.30 mg/mL),其抑制作用与浓度之间存在量效关系,二者的抑制类型均为可逆性的竞争性抑制剂.因此,芡种皮具有开发成辅助降糖的保健食品或药品的潜力,有很大的利用价值.

关键词：芡种皮、多酚提取物、α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶、抑制活性

所属期刊栏目：36

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2011BAI04B06;江苏高校优势学科建设工程资助项目;江苏省高等学校“中药资源化学研究”优秀科技创新团队2011项目;江苏省2013年度普通高校研究生科研创新计划项目CXLX13_600.

在线出版日期：2015-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：91-94,99