文冠果果壳皂甙的分离纯化及其抗氧化活性研究

摘要：

采用AB-8大孔树脂对文冠果果壳皂甙进行纯化,研究了上样液质量浓度、乙醇体积分数、洗脱液流速和氢氧化钠质量分数对纯化效果的影响,进一步通过正交实验获得最佳工艺条件.实验结果表明,当上样液质量浓度为30 g/L,乙醇体积分数为70％,洗脱液流速为2.0 BV/h,氢氧化钠质量分数为0.20％时,纯化后的文冠果果壳皂甙纯度为67.81％,回收率为64.04％,并具有较强的抗氧化活性,能够有效清除DPPH自由基.

关键词：文冠果果壳皂甙、AB-8大孔树脂、纯度、回收率、抗氧化活性

所属期刊栏目：36

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：辽宁省自然科学基金2013020167.

在线出版日期：2016-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：252-255,269